尿酸高的人群，還能吃魚喝魚湯嗎？營養師：可以考慮這3類魚

根據統計，目前我國已有一億人患有痛風，其中六人中就有一人得了高尿酸血癥，而這類人要面對的是飲食的節制，不能食用高嘌呤的食品。

不管是高尿酸血癥，還是痛風，都要注意飲食，動物內臟、肉湯、肥肉、腦花之類的東西，最好不要吃。但大家都知道，這條魚的營養價值很高，但它還能吃嗎？這魚湯能不能吃？現在我們來討論一下。

尿酸高的人，還能不能喝魚湯？

魚是一種白肉類，它的營養價值要高于紅肉，富含維生素 E、優質蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等營養成分。最新修訂的《中國居民膳食指南》建議，成人每日攝入45-75克的海產品。

但是因為海鮮中含有大量的嘌呤，比如貝類、帶魚、沙丁魚、秋刀魚、魷魚等。痛風、高尿酸血癥等癥狀不能得到很好的控制。不過，尿酸高的人，也不是一點好處都沒有，還有3種魚類可以食用。

有些深海魚類是可以食用的：

雖然一些深海魚類的嘌呤含量很高，但也不能一概而論，比如三文魚和金槍魚都是高嘌呤食物。這種深海魚類和一般的家庭魚類相比，歐米伽3、維生素 E、蛋白質、鈣、鐵、磷、鎂等營養成分都非常豐富，具有增強血管彈性、促進新陳代謝、增強免疫力的作用。

可以食用淡水魚：

比如鯉魚、鯽魚、草魚、白鰱、花鰱等，都屬于中低嘌呤的食物，如果情況比較穩定，可以適量食用。

可以食用桂魚：

桂魚的嘌呤含量很低，百克桂魚的嘌呤含量只有24毫克。從營養方面來說，50 mg以下的食物屬于低嘌呤食物，尿酸高的人可以適當食用。但魚肉的種類很多，可以根據自己的身體狀況來選擇，而且按照《中國居民膳食指南》的建議，每人每日攝入的海鮮，包括魚肉，最好不要超過75克。

那么高尿酸人群能不能喝魚湯？

長期來說，不推薦高尿酸的人喝魚湯，因為魚湯的營養價值比魚肉要差得多，而且魚湯里還飄著不少“小亮片”。實際上，這些都是脂肪和嘌呤，在身體里，嘌呤會變成尿酸，從而導致痛風的發生。

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